Panqueca de Carne Moída

admin

Publicado em 07.05.2021

Ingredientes – massa:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 2 ovos;
  • 4 colheres (sopa) de óleo;
  • Sal a gosto.

Ingredientes – recheio:

  • 300 gramas de carne moída;
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada;
  • ½ tomate cortado em cubos;
  • ½ lata de extrato de tomate;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 400 gramas de queijo muçarela fatiado;
  • Queijo ralado a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Para a massa, bata no Liquidificador Britânia os ovos, o leite e o óleo e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto. Misture a massa até obter uma consistência cremosa. Com um papel toalha, espalhe óleo por toda a Panquequeira Britânia e despeje uma concha de massa. Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a Panquequeira Britânia. Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado.

Para o recheio, em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne. Acrescente o tomate picado e tampe novamente. Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture. Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto. Deixe cozinhar por mais 10 minuto e, quando o molho engrossar, desligue o fogo. Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem. Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.

Para a montagem, recheie a panqueca com uma fatia de muçarela, uma porção de carne e enrole. Faça esse processo com todas as panquecas. Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar. Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho. Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas. Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

Produtos Britânia utilizados: Liquidificador Britânia e Panquequeira Britânia. São várias opções da Britânia para atender você nesse quesito.

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